毛尖茶是未经过发酵的一种绿茶，信阳毛尖是毛尖茶中的精品，也是国内有名的茶叶。想要保证毛尖茶茶汤的口感，除了冲泡手法之外，平时的保存也要注意。那么毛尖茶可以室温保存吗？信阳毛尖最多可以泡几次呢？
一般来说存放毛尖茶的冰箱在0~5摄氏度左右保鲜效果最好，这样的毛尖茶储存下来的味道会保持得好些。因为毛尖属于绿茶，温度越低对它的活性和鲜度保持的非常好。存放时，相对湿度在60%较为适宜。同时要注意避潮湿、避异味、避阳光和隔氧气。
信阳毛尖是绿茶中的一种，实属精品。泡信阳毛尖建议使用玻璃杯来进行冲泡，水温应在80度左右为宜，温度不能太高，更不能使用开水。一般信阳毛尖茶叶可以冲泡五次左右，如果觉得味道太淡了，冲泡三次就可以了。一般不能超过7次。
信阳毛尖最好用80-85度左右的开水泡为好（滚开水凉一会）。第一次冲水一半左右轻轻摇晃几下把水篦掉只留茶叶，我们这叫洗茶，去除茶叶中多余的毛峰或者杂质，毛尖肯定是有毛峰的，季节越靠前的毛峰越大，不洗茶的话有些人会觉得茶水里面的毛峰像灰尘一样太多影响观感。这一步骤要快，不要等茶叶完全舒展哦，这样会把茶叶的香气和味道白白流失很多，然后正常冲泡就可以了。但是切记不要用滚开水泡茶，这样会把毛尖烫熟，导致第一泡味道过浓，后面续泡颜色和味道都会大打折扣。
信阳毛尖的茶汤浑浊清亮，是信阳毛尖茶在加工的过程中茶叶中的白毫经高温冲泡脱落造成的。但不应刻意追求这个现象。
每年信阳毛尖从清明前后开采的时间只能看天。天气转暖的天数多，毛尖嫩芽就出的快，如果赶上倒春寒，就只能等。有很多商家从四川拉一些茶冒充信阳毛尖，实在是令人不齿。竹叶青就是典型的四川茶。
信阳毛尖是中国著名的绿茶典范。传播正确的信阳毛尖冲泡手法，这是对信阳毛尖最大的尊重。正确的冲泡手法可以得到回味无穷的茶汤。
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