中国茶文化上千年现在为什么要OB欧宝体育花2个多亿从印度进口茶叶?
栏目:行业动态 发布时间:2023-03-01
 最开始它是作为食用或者药用兴起的,后来又和宗教文化有了挂钩。  再到宋唐时期,茶的文化传扬得更加广阔,日本韩国等附属小国家都将中国的茶艺捧作高雅的文化。  这个从上古传说的神农尝百草再到战国的百家混杂,以及宋唐时期的文化大冗杂。  这千百年茶的历史,中国作为茶的故乡,为何落到了如今这样一个要像印度大量进口茶的地步呢?  中国是世界上最早发现茶的国度,也是世界上最先利用茶的一个国家。  它拥有与

  最开始它是作为食用或者药用兴起的,后来又和宗教文化有了挂钩。

  再到宋唐时期,茶的文化传扬得更加广阔,日本韩国等附属小国家都将中国的茶艺捧作高雅的文化。

  这个从上古传说的神农尝百草再到战国的百家混杂,以及宋唐时期的文化大冗杂。

  这千百年茶的历史,中国作为茶的故乡,为何落到了如今这样一个要像印度大量进口茶的地步呢?

  中国是世界上最早发现茶的国度,也是世界上最先利用茶的一个国家。

  它拥有与茶相伴最悠久的历史,也有着各种各样的渊源。关于茶的名字有很多种称呼,一直到唐代才统一称之为“茶”。

  茶最开始在中国的出现还是在神农尝百草,茶可解百毒的神话传说里,茶是不是真的有这种用途不知真假,但最起码可以证明,茶确实很早就已经在中国出现了。

  到了魏晋南北朝时期,茶被赋予了文化的意义。

  当时社会上奢靡之风盛行,门阀制度让世家大族子弟成为人人追捧的对象与谈资,一些文人为这种现象所不耻,便提议以茶代酒,以茶待客来遏制这种不正之风,这也是古代有名的“以茶养廉”。

  而在这一时期,因为社会生活的黑暗与腐败,人们精神上苦闷难以排解,宗教的传播在这时侵入本土,佛教宣扬的忍受苦难很受统治阶层的需要,一时大为盛行。

  当时的社会上受了道教影响,也有吃仙丹以求长生的风气,茶可以帮助人们在沉思的时候使思维敏捷,头脑脉络清晰,所以人们也开始习惯饮茶。

  再加上僧人的提倡,饮茶也渐渐和佛教挂了钩,到了南北朝,战争更加频繁,人民生活痛苦不堪,茶使人静心,“茶禅一味”的思想广为流传。

  魏晋南北朝本身也是个鱼龙混杂的时代,各种思想的碰撞让这个时代充满了跨越性,茶的身影也总是在文人墨客的作品中浮现,这样一来,茶的盛名就更加突出了。

  但,茶真正地被大众以饮品的形式接受还是在唐宋时期。

  例如今天被奉为“茶圣”的陆羽所撰写的《茶经,六之引也》,里面写了茶兴盛的地区和有关茶的艺术,大大推动了茶的传播。

  其实在当时茶还是在南方比较流行的,因为商贸和历史地理因素。后来南北交往密切,联系更加紧密,南方的茶饮艺术也渐渐传到了北方,受到了北方人的欢迎。

  这其中宋的功劳很大,因为在唐德宗时期,皇帝下令将茶收归官府所有,禁止私人买卖茶叶,大大限制了茶的传播。

  而到了宋朝,统治者将茶叶的贩卖权下放给了商人,实行了“茶饮法”,后来又有了茶马交易,所以很大程度上促进了茶的传播与发展。

  这一时期的中国茶,也被送去了海外不少。那么有这么久茶历史的中国,后来如何了呢?

  中国茶的出口其实可以追溯到很久以前,早在南北朝时期,就曾经有来自土耳其的商人来到中国与我们以物易物,带走了我们的一部分茶叶。

  后来的丝绸之路的开辟,让阿拉伯商人更加便利的与中国货物进行交易,茶叶在这时也被大量的向外销售。

  等到了唐宋时期,周边小国如日本、朝鲜等国也向中国进口茶叶。只不过在战争以前的这些茶叶的出口量还没有形成一个巨大的规模。

  真正的可以称得上大规模并给统治者带来一定益的,其实海上马车夫荷兰的联系与买卖。等到了清朝,中国实行的闭关锁国让自己陷入了故步自封的境地。

  在西方国家已经开始进入工业大机器时代,坚船利炮赶着速度比拼制造的时候,中国却在停滞不前。

  所以当英国对中国物产丰饶的土地产生觊觎之心的时候,这个延续了千年的国度却难以保卫自己的家园。

  英国利用两次的战争将中国的市场强势的打开,更多的外来商品冲击着这个国家的体系与经济。

  更糟糕的是,中国因为落后与长期对商品经济的压制,还没有意识到这将会是多么大的灾难。

  茶,也是在这时被英国人大量地带走出口到远方的欧洲。

  这种被迫卷入世界市场体系的境遇在一开始让中国人民获得了丰厚的利润,所以越来越多的人们开始种茶树,希冀自己也可以大发横财。

  但是好景不长,到19世纪70年代中期的时候,印度茶与日本茶大大地冲击了中国在国际茶叶市场上的分量。

  同时由于经济体系长期的不平衡发展,中国的商人和同志者没有应对这种经济危机的能力。

  大量的农作物不能得到很好的处理,茶叶也只能烂在树上,一时之间茶叶滞销,贱如草芥。

  事实上,近代中国茶叶市场被冲击,不单单只是因为印度和日本茶叶市场的兴起,自身内在的原因也占有非常大的因素。

  茶的种类大同小异,生产的自然环境上也没有很大的优势。更是因为闭关锁国,近代中国错过了工业时代最好的发展时机,茶叶的生产与贸易体系非常的落后,远远比不上印度茶叶生产时采用大机器生产的利润高昂。

  中国的茶叶用到欧洲的餐桌上,大概喝一顿茶能够花雇佣1~5个男佣的价格,这样高昂的价格让欧洲人对中国茶又喜又恨。

  所以在印度茶出现时,茶的品质相差不多,成本与时间上印度又占有更大的优势。那么自然而然的,欧美的大多数国家也就更愿意去选择印度茶,而非中国茶。

  但事实上,从战争开始,茶叶的销售与贸易出口从来都不是中国主动地融入世界,而是被动的一种逼迫,国家实力的落后与弱项,让中国只能任由资本国家摆布。

  曾经号称日不落帝国的英国,开办的东印度公司曾经雄霸一时,垄断了全球大部分的贸易。

  但是到了19、20世纪的时候,两次工业革命的进行,让无论是新兴的美国还是老牌的法国与德国都得到了大的进步。

  英国无法在军事和生产上占据领头地位,东印度公司的恶行也不得不到此为止。

  但是在这之前,英国多运的公司看到了中国茶叶身后的利润。

  于是在1833年的时候,他们派遣大量有能力的人潜入中国,学习中国的制茶技艺,收集中国的茶种,调查中国制茶的秘密。

  然后将这些经验进行总结,在自己的殖民地印度土地上进行实施。

  终于在1838年,他们在印度成功实施制造了一批茶叶,支持以后打破了中国在国际上对茶叶的垄断。

  也是从这一时期开始,中国茶叶市场从被动地打开,又到不得已受到冲击。

  尽管印度茶是模仿中国的记忆而形成的,但是相对于中国来说,他们拥有更加先进的制茶方式,和成型的一套生产与贸易体系。

  在制茶生产上,他们采用的是茶园的经营方式,这种方式能够缩减风险,同时采用融资的方式来降低成本。

  对于大机器和科技的应用也大大缩减了生产上的成本,提高了应得的利润。而面对这样的冲击,中国茶业也对此做出了一些应对。

  先上是思想观念上的更新,不再一味地追求高雅的情趣。传统的茶叶生产经营更多靠的还是先人留下来的经验与技艺的口手相传。

  而当传统的生产与经营获得不了太多的利润的时候,中国也开始学习西方的经营理念。通过将传统与外来先进的管理经营方式的融合,来提升和改良自己的经营贸易体系。

  对茶业的改变其实更深层次体现的是,统治者与先进的知识分子对于中国未来走向的思考与尝试性的挽救措施。

  中国虽然是茶叶生产大国,也有着非常悠久的茶叶历史,但是在今天已经实力强盛的中国,仍然每年需要向印度进口大量的茶叶,这究竟是因为什么呢?

  首先要从历史上来找原因,中国早期是禁止制茶产茶的技术向外流传的。

  但是在十九世纪中期时,两个商人打扮的外国人来到武夷山的一处茶商的家中,用珍宝与钱财换取了大量的茶种,也学了一些制茶的技艺。

  这两位便是来自英国东印度公司,拿到这项拥有丰厚利润前景的技术以后,他们开始在还是英国殖民地的印度土地上实践,经过了五年的时间,产自印度的茶叶正是流入了欧洲。

  尽管中国制茶历史悠久,但是也抵不过流水线生产带来的高昂利润。

  他们产业化的规模与时间远远早于中国,再加上正是因为这种长时间的规模化,也让他们更加注重茶叶贸易的改良与维护。中国在这一方面上是有欠缺的。

  另一方面,现在社会上奶茶的兴起让茶叶的受众群体多出了很多的年轻人。而相较于英国的茶叶老牌子立顿,中国的一些大牌茶叶生产带来的利润并不会高于立顿多少,甚至有些时候成本还要高于它。

  那难道说中国千年的饮茶文化比不上短短百年的立顿吗?

  不是的。只是现在一些茶商将茶文化炒作得太过于高昂。甚至有时一块儿茶饼能够被炒作到百万。

  这样昂贵的价格让普通人无法接受,更不要提售价不过十几块钱的奶茶了。所以对比中国的茶叶,倒不如去进口外来的。

  那么这么大的一块蛋糕,难道只能分给其他国家吗?这么大的市场和消费群体,就这样白白浪费了吗?

  当然是不甘心的。对于目前的情况来说,如果想要打开自己国家对于茶叶的内需,甚至也能将我们自己的茶叶往外大量出口,就要先弄清楚问题出在哪里。

  英国的茶叶里出口量较大,也比较受中国人民喜爱的是他们的老牌企业“立顿”。立顿的广告宣传工作做得很好,所以知名度才会高,这是我们的茶叶企业所忽视的。

  举个简单的例子,影视剧的广告里你可能会多次地看到立顿红茶的身影,无论是在国产剧还是国外的影视剧。

  但是很少有卖铁观音或者普洱的等的中国茶去充当赞助商的角色。

  百年立顿屹立不倒,是因为它顺应着趋势去成长,无论是他的创始人赢得英国女王的爵位来为品牌打响知名度,还是巧妙地广告词,它始终让自己在大众的视野里出现。

  如果一个产品的知名度不够高,那怎么会有消费者来购买呢?

  中国的茶叶种类那么多,宣传工作却做得不够成功,实在是过于可惜。除了品质与宣传,价格上也有很大的问题。

  小的茶商企业规模小,宣传低,大的企业又将产品的价格定位的过于昂贵,远远超出了产品本身的成本,让消费群体无力负担,这就很难带动起产业的经济。

  另一层原因,也是中国茶产业技艺本身的不成熟。

  2019年国际环保局发布的茶叶调查数据中,不符合农业残留标准的企业名单里中国的企业上榜较多,这意味着我们的产品达不到欧盟进口的标准,卡在了技术的一关。

  同时,也说明政府给出的注意力不够,以及相关部门的监管力度不够到位,应该尽快将茶叶企业的经营管理落实到位,相关政策与处罚措施也要尽快拟定。

  最后,政府部门也要出台更多的鼓励政策,支持助力茶产业的发展,文化宣传部门也当将传承千年的茶文化再次送到大众的视野中,重视文化传承与文化氛围。

  企业与生产经营主体也要注重自身的技术创新,只有自身技术能力不断提高,才能打造出优秀的产品。

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